Sācies bērzu sulu laiks, un, kā zināms, tradicionāli mēdz uzskatīt, ka tās ir teju brīnumlīdzeklis veselībai. Vai ir pamats domāt, ka tās patiesi pozitīvi ietekmē veselību?
Foto: LETA
"Bērzu sulas ir kokteilis, jo tajās ir atrodamas dažādas vielas," Latvijas Radio raidījumam "Zināmais nezināmajā" norādījusi Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskā institūta "BIOR" Riska novērtēšanas un epidemioloģijas nodaļas vecākā eksperte Elīna Ciekure.
"Vairākās vietās, kur ņēmām bērzu sulas, salīdzinājām tās ar ūdeni no akas. Sastāvs variēja nedaudz, daži elementi bija vairāk, daži mazāk, bet neko daudz tas neatšķiras," par pētījumā secināto stāstīja pētniece.
"Bērzs no augsnes uzņem to, ko vajag tam pašam. Daudzi no šiem elementiem ir tādi, ko vajag arī cilvēkam. Ir zināmi pozitīvi efekti vielām, ko satur bērzu sulas. Cilvēki bērzu sulas bieži dzer papildus ikdienā uzņemtajam šķidrumam. Tas ir pozitīvi, jo tādējādi uzņem vairāk šķidruma. Dzerot bērzu sulas, uzņemam arī bioloģiski aktīvās vielas un vitamīnus, kas varētu pozitīvi ietekmēt mūsu organismu," pauda Ciekure.
Vienlaikus pētniece norāda – lai uzzinātu, vai konkrētais produkts sniedz ko labu, vajadzētu veikt klīniskos pētījumus, taču bērzu sulām tādi nav veikti.
Ciekure skaidroja, ka nav arī pētījumu par bērzu sulām un iespējamo pesticīdu daudzumu tajās. Piesārņojums sulā var nonākt caur augsni, bet to ietekmē vairāki faktori – viens no tiem ir koka sakņu spēja uzsūkt vielas.
Tāpat piesārņojums var nonākt sulā no gaisa, ja to vāc atvērtā traukā, norādīja pētniece. Šādā traukā varētu nonākt pesticīdu daļiņas, ja sulu vāc tuvu laukam, kuru miglo.
Подписывайтесь на Телеграм-канал
VS.LV!
Заглядывайте на страницу VS.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Lasīt visus komentārus
(5)