Varu tikai piekrist, ka gardi tie ir. Bet.. kūpinājumi nav ikdienas produkts. Tā ir delikatese. Kāpēc? To sastāvā ir daudz sāls, bieži vien pievienotas dažādas pārtikas piedevas – garšas pastiprinātāji, konservanti –, kas rada vēlmi produktu ēst vēl un vēl. Kūpināšanas procesā rodas kancerogēni savienojumi, piemēram, policikliskie ogļūdeņraži (PAO). Protams, ne visi šie policikliskie ogļūdeņraži ir toksiski. Toties benzopirēns ir. Tā koncentrācijai strikti seko līdzi. Benzopirēna bieži vien vairāk ir mājas kūpinājumos, kas gatavoti pēc senām receptēm un ir melnāki. Tā ir viena no cilvēku veselībai kaitīgākajām vielām – neskaitāmos pētījumos pierādīts, ka tas veicina vēža attīstību. Tāpēc ražotāji meklē iespējas, kā samazināt benzopirēna līmeni latviešu iecienītajos gaļas kūpinājumos. Kā jau teicu, kūpinājumi, nav ikdienas produkts, tie jālieto reti, tikai svētku reizēs!
Sertificēta uztura speciāliste Lizete Puga
-
06:46SabiedrībaTrešdienas pēcpusdienā sāks pastiprināties vējš
-
06:25KultūraKeita Midltone atkal pazudusi — princesi nav redzējuši vairāk nekā mēnesi
-
06:03Interesanti faktiKāpēc kaķi laiza sevi un savus saimniekus?
-
21:18KultūraEiropas Parlamenta "LUX" skatītāju balvu saņem "Straume"
-
20:00SabiedrībaLatvijai nevēlamo personu sarakstā iekļauta Orbakaite un Bregovičs
-
19:01KriminālziņasBruņotu laupītāju meklēšanai daļā Latvijas iedarbināts plāns "Slazdi"
-
18:39PasauleKremlis noraida Zelenska priekšlikumu par 30 dienu pamieru
-
17:28Interesanti faktiTrešdien daudzviet gaidāms lietus
-
16:21PasauleSprādzienā nogalinātais Krievijas ģenerālis gatavojis materiālus Putinam
-
15:18Sabiedrība"Latvijas pasts" izsolīs zemi pie Rīgas Centrālās stacijas
-
24.04
15:37SabiedrībaTiks ierobežota privātmājas platība, ko var būvēt pašu spēkiem -
24.04
06:24KultūraCeļš ir sācies: Agata Muceņiece atzīst, ka baidās kļūt par bezpajumtnieci -
28.04
09:25Interesanti faktiTop-6 smaržas, ko kaķi nevar ciest -
25.04
13:32SabiedrībaVAD laikā karavīri turpinās zaudēt pabalstus, situācija var mainīties nākamgad -
24.04
10:33EkonomikaBoeing: Ķīna tarifu dēļ nepieņem lidmašīnas -
25.04
07:00EkonomikaGauss: Pēc atlaišanas no amata vēl pastāv neatrisinātas saistības -
24.04
06:56SportsMantisks strīds paralizējis hokejista Ķēniņa finansētā restorāna darbību Vecrīgā -
28.04
12:23VeselībaKā Latvijas iedzīvotāji var paaugstināt dzelzs līmeni organismā (+VIDEO) -
24.04
09:20KultūraBaznīcu naktij līdz šim pieteikušās 80 baznīcas -
26.04
18:31PasauleFrancisku pēdējā gaitā pavada 400 000 cilvēku
Jautājam ārstam. Cik veselīgi ir kūpinājumi?
Esmu kūpinātu gaļas un zivju gardēdis. Man tie tiešām garšo. Taču pirms kāda laika dzirdēju kaimiņa stāstīto, ka tie ir kaitīgi veselībai un uzturā labāk tos nelietot. Kā ir patiesībā, vai tiešām tie satur tik kaitīgas vielas? Latvieši vienmēr cēluši galdā kūpinājumus kā īpašu delikatesi?
Jānis
Publicitātes foto
Rekomendējam
-
06:46SabiedrībaTrešdienas pēcpusdienā sāks pastiprināties vējš
-
06:25KultūraKeita Midltone atkal pazudusi — princesi nav redzējuši vairāk nekā mēnesi
-
06:03Interesanti faktiKāpēc kaķi laiza sevi un savus saimniekus?
-
21:18KultūraEiropas Parlamenta "LUX" skatītāju balvu saņem "Straume"
-
20:00SabiedrībaLatvijai nevēlamo personu sarakstā iekļauta Orbakaite un Bregovičs
-
19:01KriminālziņasBruņotu laupītāju meklēšanai daļā Latvijas iedarbināts plāns "Slazdi"
-
18:39PasauleKremlis noraida Zelenska priekšlikumu par 30 dienu pamieru
-
17:28Interesanti faktiTrešdien daudzviet gaidāms lietus
-
16:21PasauleSprādzienā nogalinātais Krievijas ģenerālis gatavojis materiālus Putinam
-
15:18Sabiedrība"Latvijas pasts" izsolīs zemi pie Rīgas Centrālās stacijas
-
24.04
15:37SabiedrībaTiks ierobežota privātmājas platība, ko var būvēt pašu spēkiem -
24.04
06:24KultūraCeļš ir sācies: Agata Muceņiece atzīst, ka baidās kļūt par bezpajumtnieci -
28.04
09:25Interesanti faktiTop-6 smaržas, ko kaķi nevar ciest -
25.04
13:32SabiedrībaVAD laikā karavīri turpinās zaudēt pabalstus, situācija var mainīties nākamgad -
24.04
10:33EkonomikaBoeing: Ķīna tarifu dēļ nepieņem lidmašīnas -
25.04
07:00EkonomikaGauss: Pēc atlaišanas no amata vēl pastāv neatrisinātas saistības -
24.04
06:56SportsMantisks strīds paralizējis hokejista Ķēniņa finansētā restorāna darbību Vecrīgā -
28.04
12:23VeselībaKā Latvijas iedzīvotāji var paaugstināt dzelzs līmeni organismā (+VIDEO) -
24.04
09:20KultūraBaznīcu naktij līdz šim pieteikušās 80 baznīcas -
26.04
18:31PasauleFrancisku pēdējā gaitā pavada 400 000 cilvēku
Portāls VS.LV nenes atbildību par komentāru saturu.
Pievienojiet komentāru
Anonīmi komentāri
Atbilēt
Anonīmi komentāri