Vai sportistiem ir jālieto proteīni?

Kāda ir olbaltumvielu struktūra un funkcija?

Olbaltumvielas ir bioloģiskas molekulas, kas sastāv no aminoskābju virknēm. Tās ir būtiskas, jo dažas no šīm aminoskābēm cilvēka organisms nesintezē. Tāpēc tās jāiegūst citos veidos, galvenokārt ar pārtikas palīdzību.

Olbaltumvielām organismā ir dažādas funkcijas. Olbaltumvielas varam kategorizēt:

• molekulārie motoru proteīni, piemēram, miozīns, kas palīdz muskuļiem sarauties
• strukturālās olbaltumvielas, piemēram, keratīns, kas ir matu, nagu u.c. primārā sastāvdaļa
• hormonālās olbaltumvielas, piemēram, insulīns, kas ir galvenais glikēmijas regulators
• enzīmu proteīni.

Kur tajā visā iekļaujas piena olbaltumvielas?

Ir divu veidu piena olbaltumvielas – kazeīns un seruma olbaltumvielas. Seruma olbaltumvielas šķīst un atrodamas sūkalās. Pārveidojot pienu, kazeīns veido biezpienu.

Kāpēc fiziski aktīviem cilvēkiem jālieto olbaltumvielas?

Viena no olbaltumvielu funkcijām ir muskuļu veidošana. Tās uztur un atjauno muskuļus, tāpēc ir īpaši svarīgi ikvienam, kuram ir augsts muskuļu aktivitātes līmenis.

Visbeidzot, svarīgi atzīmēt, ka olbaltumvielās esošās aminoskābes stimulē hormonu veidošanos, ļaujot kvalitatīvi gulēt, kas sportistiem ir būtiski. Olbaltumvielas sportistiem, īpaši augsta līmeņa sportistiem, ir ļoti svarīgas. Tāpēc tās jāiekļauj sporta uztura produktos.

Kuras olbaltumvielas sportistiem ir labākā izvēle?

Kuri proteīni ir labākie kultūrisma, spēka un izturības disciplīnās, galvenokārt ir atkarīgs no to sagremojamības.

Dzīvnieku olbaltumvielas cilvēka organismam ir vieglāk sagremojamas nekā proteīni uz augu bāzes. Tām ir arī visas cilvēka organismam nepieciešamās aminoskābes. Tāpēc piena olbaltumvielas ir labs variants, ko izmantot. Govs piens un tā produktu atvasinājumi ir lielisks olbaltumvielu avots sportistiem.

Tāpēc sporta uztura produkti, kas bagātināti ar piena olbaltumvielām, ir īpaši labi piemēroti veselīgam uzturam sportistiem, kuri nevēlas ēst gaļu.

Kad uzņemt proteīnu: pirms vai pēc fiziskās aktivitātes?

Lielākā daļa sportistu interesējas, kad vajadzētu uzņemt proteīnu.

Sportistiem visās disciplīnās, īpaši spēka disciplīnās (svarcelšana un kultūrisms) stundu laikā pēc treniņiem jāpatērē liels daudzums aminoskābju. Šīs aminoskābes palīdz muskuļu hipertrofijai, tāpēc uzreiz pēc treniņa sportistiem ieteicams uzņemt olbaltumvielas (un ogļhidrātus).

Arī olbaltumvielu uzņemšana pirms treniņa vai tā laikā ir iespēja. Tas palielina proteīna sintēzes ātrumu aktivitātes laikā. Tādējādi gatavošanas fāzē ieteicami arī sporta uztura produkti, kas bagātināti ar piena olbaltumvielām.

Vai olbaltumvielas sportistiem var būt bīstamas?

Sportisti netiek apdraudēti, ja uztura bagātinātājiem (skatīt šeit) pievienotas piena olbaltumvielas, ja vien ievēro norādītās devas. Ļoti būtisks ir sabalansēts uzturs!

Protams, ir iespējams pieņemties svarā ar proteīna lietošanu, jo tas palīdz palielināt muskuļu masu. Bet muskuļu palielināšanās nenozīmē tauku palielinājumu! Ar olbaltumvielām bagātinātu sporta uztura produktu lietošana palīdz uzturēt formu augstam fizisko aktivitāšu līmenim.

Tātad mēs redzam, ka produkti, kas bagātināti ar olbaltumvielām, dod ievērojamu labumu profesionāliem sportistiem. Piena olbaltumvielas, kas ir dzīvnieku olbaltumvielas, labāk pielāgojas cilvēka organismam. Tā ir lieliska alternatīva sportistiem, kuri vēlas uzturēt veselīgu dzīvesveidu, īpaši veģetāriešiem, kuriem nepieciešamas olbaltumvielas, kuras var viegli iekļaut savā uzturā.

Iegādāties proteīnu var 220.lv interneta veikalā.